Food is culture

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資料種別:

図書

責任表示:

Massimo Montanari ; translated from the Italian by Albert Sonnenfeld

言語:

英語

出版情報:

New York : Columbia University Press, c2006

形態:

xii, 149 p. ; 20 cm

著者名:

シリーズ名:

書誌ID:

BA79261588

ISBN:

9780231137904 [0231137907] (: hard cover)

子書誌情報

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詳細

その他の標題:	Cibo come cultura
主題:	Food habits--History; Food--History
分類・件名:	LCC : TX353 DC22 : 641.3 LCSH : Food -- History LCSH : Food habits -- History
LCCN:	2006022441
注記:	Includes index
TTLL:	eng

所蔵情報

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1 図書 Food : the history of taste Freedman, Paul H., 1949- University of California Press	7 図書 Harmonic analysis and integral geometry Picardello, Massimo A., 1949- Chapman & Hall/CRC
2 図書 Food in history Tannahill, Reay Crown Trade Paperbacks	8 図書 California studies in food and culture University of California Press
3 図書 Food and drink in Britain : from the Stone Age to recent times Wilson, Constance Anne Penguin	9 図書 Food and culture : a reader Counihan, Carole, 1948-, Van Esterik, Penny Routledge
4 図書 Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history Sonnenfeld, Albert Columbia University Press	10 図書 Food and culture : a reader Counihan, Carole, 1948-, Van Esterik, Penny, Julier, Alice Routledge
5 図書ヨーロッパの食文化 Montanari, Massimo, 1949-, 山辺, 規子(1956-), 城戸, 照子平凡社	11 図書 Culture is our business McLuhan, Marshall, 1911- McGraw-Hill
6 図書 Eating in America : a history Root, Waverley Lewis, 1903-, De Rochemont, Richard Ecco Press	12 図書食の歴史 Flandrin, Jean Louis, 1931-, Montanari, Massimo, 1949-, 菊地, 祥子, 末吉, 雄二, 鶴田, 知佳子(1953-), 宮原, 信(1933-), 北代, 美和子藤原書店