著者典拠情報

標目形:
Matz, Samuel A.
属性:
Personal
注記:
His The chemistry and technology of cereals as food and feed, 1959
His Ingredients for bakers, 1987: CIP t.p. (Samuel A. Matz, Ph. D.; president, Pan-Tech International) data sheet (b. 7-1-1924)
著者典拠ID:
DA02773550


1.

図書

図書
Samuel A. Matz
出版情報: Westport, Conn. : AVI Pub. Co., 1962
シリーズ名: Avi books on food processing
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2.

図書

図書
S.A. マッツ著 ; 菊池一徳訳
出版情報: 東京 : 光琳, 1980.12
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