食と農のアフリカ史 : 現代の基層に迫る
- 資料種別:
- 図書
- 責任表示:
- 石川博樹, 小松かおり, 藤本武編
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 京都 : 昭和堂, 2016.3
- 形態:
- xiii, 350, xivp, 図版 [8] p : 挿図, 地図 ; 21cm
- 著者名:
- 目次情報:
-
食と農のアフリカ史序説 石川博樹 [執筆] アフリカの食の見取り図を求めて 安渓貴子, 石川博樹, 小松かおり [ほか執筆] アフリカの作物 : 成り立ちと特色 藤本武, 石川博樹 [執筆] アフリカ農業史研究の手法 佐藤靖明, 小松かおり, 石川博樹 [執筆] バナナから見たアフリカ熱帯雨林農耕史 小松かおり, 佐藤靖明 [執筆] サハラ・オアシスのナツメヤシ灌漑農業 : 統合的手法による農業史理解 石山俊 [執筆] 東アフリカ農牧民から見た世界史像 杉村和彦 [執筆] 毒抜き法をとおして見るアフリカの食の歴史 : キャッサバを中心に 安渓貴子 [執筆] エチオピアのエンセーテ栽培史を探る : 文字資料研究の可能性 石川博樹 [執筆] エチオピアの雑穀テフ栽培の拡大 : 食文化との関わりから 藤本武 [執筆] 世界商品クローヴがもたらしたもの : 一九世紀ザンジバル島の商業・食料・人口移動 鈴木英明 [執筆] 大陸の果ての葡萄酒 : アルジェリアと南アフリカ 工藤晶人 [執筆] 緑の革命とアフリカ : トウモロコシを中心に 鶴田格 [執筆] 気候変動とアフリカの農業 : ナミビア農牧民の食料確保に注目して 藤岡悠一郎 [執筆] 限界を生きる焼畑農耕民の近現代史 : ザンビア西部のキャッサバ栽培技術を中心に 村尾るみこ [執筆] 脱植民地化のなかの農業政策構想 : 独立期ガーナの政治指導者クワメ・ンクルマの開発政策から 溝辺泰雄 [執筆] 歴史研究と農業政策 : 南アフリカ小農論争とその影響 佐藤千鶴子 [執筆] 土地収奪と新植民地主義 : なぜアフリカの土地はねらわれるのか 池上甲一 [執筆] 食と農のアフリカ史序説 石川博樹 [執筆] アフリカの食の見取り図を求めて 安渓貴子, 石川博樹, 小松かおり [ほか執筆] アフリカの作物 : 成り立ちと特色 藤本武, 石川博樹 [執筆] アフリカ農業史研究の手法 佐藤靖明, 小松かおり, 石川博樹 [執筆] バナナから見たアフリカ熱帯雨林農耕史 小松かおり, 佐藤靖明 [執筆] サハラ・オアシスのナツメヤシ灌漑農業 : 統合的手法による農業史理解 石山俊 [執筆] - 書誌ID:
- BB2113579X
- ISBN:
- 9784812215241 [4812215242]
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