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お酒のはなし : 酒はいきもの

資料種別:
図書
責任表示:
日本農芸化学会編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 学会出版センター, 1994.10
形態:
xiii, 234p ; 19cm
著者名:
シリーズ名:
くらしの中の化学と生物 ; 2 <BN11345655>
書誌ID:
BN11492398
ISBN:
9784762277726 [476227772X]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 応用微生物学

塚越, 規弘

朝倉書店
7 雑誌 日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan

日本農芸化学会

[日本農芸化学会]
2 図書 おはなし物理

塚越, 一雄

オーム社
8 図書 日本酒の科学 : 水・米・麹の伝統の技

和田, 美代子(1956-), 高橋, 俊成(1968-)

講談社
3 図書 第3のビールは、なぜビールの味がするのか? : 新ジャンルの味覚を作る技術

夏目, 幸明(1972-)

技術評論社
9 図書 ビールのうまさをさぐる

麒麟麦酒株式会社

裳華房
4 図書 バイオサイエンスで豊かな暮らし

冨田, 房男, 塚越, 規弘

放送大学教育振興会
10 図書 ベルギービールという芸術

田村, 功

光文社
5 図書 DNAのはなし

Frankel, Edward, 佐藤, 哲, 酒井, 一夫(1955-)

東京図書
11 図書 ビールと日本人 : 明治・大正・昭和ビール普及史

麒麟麦酒株式会社社史編集委員会

麒麟麦酒
6 図書 日本農芸化学会ABCシリーズ

日本農芸化学会

朝倉書店
12 図書 アサヒビールの秘密 : 成熟市場を制する「マーケティング戦略の強さ」とは何か

新納, 一徳(1948-)

こう書房