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基礎調理学

資料種別:
図書
責任表示:
下田吉人編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 朝倉書店, 1961.11-1962.6
形態:
3冊 ; 22cm
著者名:
下田, 吉人(1897-) <DA02595623>  
シリーズ名:
調理科学講座 / 下田吉人編 ; 1, 2, 3 <BN07026518>
書誌ID:
BN07026460
ISBN:
(1)
(2)
(3)
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1 図書 調理と化学

下田, 吉人(1897-)

朝倉書店

7 図書 魚の調理

下田, 吉人(1897-), 松元, 文子(1906-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

朝倉書店

下田, 吉人(1897-)

朝倉書店

下田, 吉人(1897-), 松元, 文子(1906-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

朝倉書店

下田, 吉人(1897〜 )

朝倉書店

下田, 吉人(1897-)

共立社

4 図書 応用調理学

下田, 吉人(1897-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

朝倉書店

下田, 吉人(1897-)

光生館

5 図書 基礎栄養学

下田, 吉人(1897-), 島薗, 順雄(1906-)

朝倉書店

11 図書 公衆衛生学

下田, 吉人(1897-)

朝倉書店

6 図書 調理実験法

下田, 吉人(1897-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

朝倉書店

下田, 吉人(1897-), 松元, 文子(1906-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

朝倉書店