1.

図書
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1. 昭和の洋食平成のカフェ飯 : 家庭料理の80年
阿古真理著
出版情報: 東京 : 筑摩書房, 2013.2
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2.

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2. カリスマフード : 肉・乳・米と日本人
畑中三応子著
出版情報: 東京 : 春秋社, 2017.1
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3.

図書
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3. 食卓と家族 : 家族団らんの歴史的変遷
表真美著
出版情報: 京都 : 世界思想社, 2010.2
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4.

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4. 日本料理の歴史
熊倉功夫著
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2007.12
シリーズ名: 歴史文化ライブラリー ; 245
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5.

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5. 古代ローマの食卓
パトリック・ファース著 ; 目羅公和訳
出版情報: 東京 : 東洋書林, 2007.5
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6.

図書
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6. ナチスのキッチン : 「食べること」の環境史
藤原辰史著
出版情報: 東京 : 水声社, 2012.5
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7.

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7. 江戸の食と暮らし
出版情報: 東京 : 洋泉社, 2014.1
シリーズ名: 洋泉社mook
歴史REAL ; 別冊
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8.

図書
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8. 郷土と行事の食
[石川尚子編]
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1999.7
シリーズ名: 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第12巻
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9.

図書
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9. 食生活と食物史
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1999.1
シリーズ名: 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第2巻
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10.

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10. 江戸前の味
長崎福三著
出版情報: 東京 : 成山堂書店, 2000.12
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