1.

図書

図書
太田静行著
出版情報: 東京 : 幸書房, 1977.6
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2.

図書

図書
小原哲二郎編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1981.8
シリーズ名: 最新食品加工講座
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3.

図書

図書
奥山治美著
出版情報: 東京 : ハート出版, 1993.10
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4.

図書

図書
新谷勛著
出版情報: 東京 : 幸書房, 1989.10
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5.

電子ブック

EB
井上浩義著
出版情報: 慶應義塾大学出版会, 2016.5
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000030857
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6.

図書

図書
塚崎恵美子,中屋紀子著
出版情報: 東京 : 民衆社, 1986.6
シリーズ名: たのしい手づくり教室 : つくる・そだてる・考える ; 20
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7.

図書

図書
奥山治美著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1989.3
シリーズ名: 健康双書
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8.

図書

図書
五十嵐脩 [ほか] 監修
出版情報: 東京 : 幸書房, 2007.3
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