1.

図書

図書
脇山順子著
出版情報: 長崎 : 長崎新聞社, 2005.7
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2.

図書

図書
高田公理編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 2004.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム ; 22
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3.

図書

図書
古場久代著 ; ブライアン・バークガフニ訳
出版情報: 長崎 : 長崎文献社, 2007.6
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