1.

図書

図書
新井由己文 ; イトヒロ絵
出版情報: 東京 : 凱風社, 2002.2
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2.

図書

図書
成瀬宇平著
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2011.7
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3.

図書

図書
村田吉弘著 ; 齋藤明写真
出版情報: 東京 : 講談社インターナショナル, 2011.3
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4.

図書

図書
松永佳子著 : 西村浩一撮影
出版情報: 東京 : 平凡社, 2010.6
シリーズ名: コロナ・ブックス ; 155
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5.

図書

図書
高橋英一監修 ; 二村春臣, 二村海撮影 ; 京都料理組合協力
出版情報: 京都 : 淡交社, 2007.4
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6.

図書

図書
斉藤辰夫監修 ; ラウル・シモエス訳
出版情報: 東京 : 成美堂出版, [2008.11]
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7.

図書

図書
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2012.7
シリーズ名: おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ) ; vol.4
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8.

図書

図書
新井由己著
出版情報: 東京 : 凱風社, 1999.3
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9.

図書

図書
脇山順子著
出版情報: 長崎 : 長崎新聞社, 2005.7
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10.

図書

図書
藤田裕子, ナヴィインターナショナル編著
出版情報: 東京 : ナツメ社, 2004.3
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11.

図書

図書
出版情報: 東京 : 旭屋出版, 2004.11
シリーズ名: 旭屋出版MOOK
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12.

図書

図書
高田公理編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 2004.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム ; 22
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13.

図書

図書
農山漁村文化協会編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2003.7
シリーズ名: 聞き書ふるさとの家庭料理 / 農山漁村文化協会編 ; 17
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14.

図書

図書
今田節子著
出版情報: 東京 : 成山堂書店, 2003.3
シリーズ名: ベルソーブックス ; 014
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15.

図書

図書
ナヴィインターナショナル編著
出版情報: 東京 : ナツメ社, 2009.1
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16.

図書

図書
グレン・サリバン著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2019.11
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17.

図書

図書
笹井良隆編著
出版情報: 吹田 : 西日本出版社, 2010.11
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18.

図書

図書
松生恒夫[著]
出版情報: 東京 : 講談社, 2011.6
シリーズ名: 講談社+α新書 ; 379-4B
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19.

図書

図書
古場久代著 ; ブライアン・バークガフニ訳
出版情報: 長崎 : 長崎文献社, 2007.6
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20.

図書

図書
農山漁村文化協会編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2003.6
シリーズ名: 聞き書ふるさとの家庭料理 / 農山漁村文化協会編 ; 16
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